超聲波細胞破碎儀就是將電能通過換能器轉換為聲能，這種能量通過液體介質而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，從而起到破碎細胞等物質的作用。
超聲波細胞破碎儀主要用于動植物組織、細胞、細菌、芽胞菌種的破碎，同時可用來乳化、分離、分散、勻化、提取、脫氣、清洗及加速化學反應等等。廣泛應用于生物化學、微生物學、藥物化學、表面化學、物理學、動物學、農學、醫學、制藥等領域教學、科研、生產。
超聲波細胞破碎儀使用注意事項：
1、嚴禁在超聲波粉碎機的變幅桿未插入液體內(空載)時開機，否則會損壞換能器或超聲發生器。
2、對各種細胞破碎量的多少，時間長短，功率大小，有待用戶根據各種不同細胞再摸索確定，選取最準確值。
3、超聲波粉碎機采用無工頻變壓器開關電源，在打開發生器機殼后切勿亂摸，以防觸電。本儀器性能可靠，一般不易損壞。
4、在超聲破碎時，由于超聲波在液體中起空化效應，使液體溫度會很快升高，建議采用短時間(每次不超過5秒)的多次破碎，同時可外加冰浴冷卻或選配本公司的低溫循環泵。
5、功率表顯示的數值與電壓、變幅桿插入液面深度及負載與被破碎樣品的濃度、稠度有關，變幅桿插入液面較深，負載濃度較大，顯示數值可能要稍小，反之稍高。
6、短時間的多次工作比連續長時間工作的效果要好，為防止液體發熱，可設定較長的間隙時間，不間斷長時間工作容易形成空載，縮短超聲波粉碎機的使用壽命。
